魚を多く食べる人はあまり食べない人に比べて心筋梗塞（こうそく）になるリスクが６割前後低いことが、約４万人を対象にした厚生労働省研究班の調査で分かった。魚の心臓病予防効果は欧米の研究などで指摘されてきたが、日本人で大きな効果があることが大規…

味噌仕込み３回目は麹の量を増やしてみようと思う。今回は麹をネットで注文したが、今日は量が少ないので近くの味噌屋さんに行った。近くと言っても自転車で３０分くらい。 まず味噌屋さんのまえにお薬師さんにお参り。正月も過ぎたし人は疎らだったが、もう…