田舎から食材（１１）かぼちゃ羊羹

　かぼちゃで蒸し羊羹を作ってみた。初めて作ったし、食べたのも初めて。きっとプリンやケーキと同様、かぼちゃの味がしっかりするのだろうと思った。しかし・・・、昔良く買っていた舟和の芋羊羹を思い出した。かぼちゃというより芋羊羹に味が似ている。食感は繊維質が多い割にはしっとりとして、なかなか美味しく出来たのだ。

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