田舎から食材（２） カボチャ

　昨日のカボチャはケーキにした。カボチャは電子ランジでやわらかくして、ペイスト状にこねて生地に錬り混んだ。ちょっとふくらみが足りない気がしたけれどあっさりして美味しかった。もっとふくらんで、カボチャの味が自己主張したらさらにいい感じになるかも。今後の課題だ。

　送ってもらった食材はほかにも、ナス、枝豆、里芋など無駄なく、美味しく、飽きないで食べるには、どうしよう・・・。