田舎から食材（３） カボチャ

　カボチャはおやきにしてみた。ケーキに使ったカボチャのペーストに砂糖をと塩をちょっと加えて、餡にした。皮からはみ出そうだったからカボチャを少な目にしたけれど少なすぎ。倍くらい入れても良かった。
　もうひとつは挽肉とエビを入れて中華風にした。どっちも美味しかった。