田舎から食材（９） ナスの味噌汁

　今日も汁もので、ナスの味噌汁。油揚げの細切りにナスも細く（４〜５ｍｍの長めの拍子木）切ったものをいれただけ。ただしナスはあまり煮ない事。夫にとっては、昔は見たくも無かったナスらしいが、今ではお袋の味で懐かしがって食べている。