焼き鳥が旨い

最近凝っていること。焼き鳥。近くに鶏専門店があるので良い鶏肉が手に入るからだ。それに私の貧血防止にレバーが簡単に食べられるのもうれしい。なんたってのん兵衛で外で食べなれている夫が「上手い」と言うのだからけっこう自信を持っている。

レシピ
鶏モモ肉、レバーを小振りの一口大に切って竹串に刺して、魚焼きグリルで焼く。ほとんど焼けたらたれ（しょう油と砂糖２：１くらいの割合で、好みでもう少し甘くてもいい）に漬けてもう一度軽く焼き再びたれに漬けて出来上がり。七味唐辛子をかけて食べる。