最近の我が家のブームは、干物作り。魚を開いて塩水に漬け、ただ干すだけなのだけれど、これが美味しい。 大気汚染や埃っぽさの中だからためらう気持ちもあるのだけれど、古くて油が酸化したものよりずっと健康には良いと言い聞かせ、とにかく美味しいのだか…
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