祖母のところにお年始。ちょうど小豆を煮たので大福を作っていくことにした。お餅の部分はもちろん雑煮に使ったお餅の残り。しかし祖母がお餅を喉に詰まらせたら一大事だ。お餅に上新粉を混ぜ込んでみました。玄米餅はそれだけだとブチブチ感があり、滑らか…
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