田舎から食材（５） ナス

　田舎から送ってもらった丸いナスを使って、マーボナスを作ってみた。材料はナス、挽肉と長ネギだけ。ナスは少し多めの油でまず焼いてから蓋をして蒸し焼き。作り方は「私の時間」レシピの”うちのマーボ豆腐”と同じ。
　丸ナスのちょっとトロッとした食感が美味しい。

　　　「うちのマーボ豆腐」は　「私の時間」＞　cook > にあるよ。