何てことない夕食

　サンマは１匹、今日は２５０円。一昨日は１００円。１週間前は３５０円だった。

　　　　　　　　　　　

　そのサンマを３枚におろして皮をはぎ、細切りして刺身に。鯵のたたき風に薬味をたくさんのせた。大葉、みょうが、生姜、それぞれ細切り、白髪ネギも。ポン酢をかけてサラダ感覚でさっぱり食べられる。

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　米ナスをもらった。これって食べたこと無かったような・・・。どういう食べ方が美味しいのかしら？

　　　　　　　　　　　　　

厚めに切って表面に格子状に切り込みを入れ、フライパンで油を入れてまず両面焼き、酒をふりかけ蒸し焼き。それに味噌、みりん、砂糖、長ネギのみじんを混ぜたものを塗って、グリルで焼く。少し水っぽかったような気もしたけれどこんなものかなあ。