かぼちゃ、甘いけど塩煮

　かぼちゃを１個切って食べたら美味しくてあっという間に食べちゃいました。上品な甘さでついつい箸が止まらなくなりました。今チョコと菓子パン絶ちをしているから、別に願掛けではなくて食べだすと際限がないのです。でも甘いものは欲しい。野菜でも十分にその穴埋めをしてくれるかもしれません（願望）。

　もともとかぼちゃは甘いのだから砂糖を使うことはない。本来の甘さを楽しみましょう、ということでこの煮かたをして以来定着しました。

かぼちゃの甘いけど塩煮

　　１、かぼちゃ１/４くらい、皮をところどころ剥く。適当な一口大に切って中鍋に皮を下にして並べる。
　　２、カップ１/２くらいの出汁に塩を少し（小さじ１/５くらい）としょう油少々を入れる。
　　３、２の出汁を１のかぼちゃの上から満遍なくかけて、火をつけ弱火でゆっくり煮る。途中汁をスプーンでかぼちゃにかけてやるといい。煮汁が少なくなってきたら鍋を揺すって焦げないように。

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