紫蘇の実の塩漬け

料理

　思いがけずに紫蘇の実が売っていた。塩漬けにした。


　　　


　八百屋さんに聞いたとおり、生のまま塩を2.5％（アバウトだけど）まぶしただだけ。重石をして水が出たら捨てるみたいだけれどあまり水は出なかった。



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