新巻き鮭でマリネ風酢の物

　　　　　　　　

　新巻き鮭でマリネを作ろうと、玉ねぎや人参など野菜を切って・・・。だけど途中で気分が変わった。油は控えよう。

　と言うことで野菜は鍋で乾煎りして三杯酢に漬け、そこに薄切りして酢でしめておいた鮭を漬け込んだ。トッピングした大葉と混ぜて食べた。鮭は刺身というよりハムみたいな感じだった。

　　 　　 ++++++++++++++

　　 　　　　　　　「私の時間」　http://fukurouribon.hp.infoseek.co.jp