サンマ寿司

　　　　　　　　　

　しょっちゅうサンマは食卓にあがるが、今年初めてのサンマ寿司だ。ご飯の焚き方がちょっと失敗。サンマも酢に漬ける時間が短かった。ちかいうちにリベンジしなくちゃ。

　ともあれ秋の味。

　サンマ寿司は伊勢神宮や熊野、高野山に行ったときに途中で買って食べていたのが始まり。そうそう高野山では屋台で高野槙が売られていて名前を知っていた。秋篠宮家の御長男のお印に決まったそうだが、すっと伸びてあれは良い木だわ。

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