根菜味噌汁のほうとう風
寒くなったせいか、根菜類が美味しくてよく作ります。昆布を入れただけで出汁も入れていないのに良い味が出ています。身体も温まります。
（２〜３人分）
１、小麦粉（大さじ２くらい）に水を少しづつ入れて練る。耳たぶくらい。それを15分くらい寝かせておく。
２、ダイコン、人参、さつまいも、レンコン、牛蒡、里芋など根菜は厚めの半月かイチョウ切り、牛蒡は輪切りか斜め切りにしておく。（分量は適量ですが、数が多いので少しずつ）
３、水（２カップくらい）に昆布を４〜５ｃｍと根菜を入れて煮る。しばらくしたら、１の小麦粉を太いきし麺のように伸ばして（長さ５〜８ｃｍくらい）鍋に入れる。
４、野菜が柔らかくなったら味噌（適量大さじ１強かな、味をみて）を、そして長ネギを入れて出来上がり。
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