ぼってり生八つ橋
大好き。手作りだと上手く薄く伸ばせなくてぼってり。形も三角になっていない。でも食べ応えあり。餡も多めに入れました。
【６個くらい】
１、白玉粉（40ｇ）、上新粉（40ｇ）、水（大さじ５〜６様子をみて）、合わせてよくかき混ぜて（耳たぶより少々柔らかく）、蒸気が上がった蒸し器で１５分蒸す。
２、黄な粉（大さじ２）、シナモン（適量・好みで）砂糖（大さじ１）、塩（少々）を合わせて、まな板の上に敷いたラップにその一部を薄くふる。
３、餡（６〜７０ｇくらい・今回は買ったもの）を小さじ１強づつ分けておく。
４、蒸しあがったお餅を良く練って、ラップの上で棒を使って、２の黄な粉を振りながら、２〜３ｍｍの厚さに伸ばす。出来るだけ正方形か長方形が好ましい。
５、正方形に切って、餡をのせ三角形に折って出来上がり。最後にシナモン黄な粉を振る。
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