山椒の実

料理

　６月に入ると梅仕事が始まります。今年は梅もラッキョも半ば過ぎに買うことにしました。

　やはりこの時期に出回る山椒の実。去年はうっかり買い忘れたので今年は１番に買いました。
　まずは茹でて冷凍しました。時間があるときにちりめん山椒を作ります。



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